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公司介绍
80年代初,当新疆人在锦州街头支起炉子,高喊着新疆话叫卖羊肉串时,头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过几年发展,烧烤业就在锦州人手中被发扬光大了。到了1997年后,锦州稍稍繁华点儿的街道,几乎都是村村点火,户户冒烟了。不管是春夏秋冬,总有食客光临烧烤餐馆、地摊儿,烧烤业常年红红火火。  烧烤门市集中的山东街街名被改,串街开始成名。经过十几年的时间,锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。锦州烧烤的发展经历了由小到大、由弱变强的过程。从规模上说,目前全市有烧烤店120多家(最多时达到200多家),上规模的烧烤店有30多家。 [B]锦州烧烤的三个基本特征:[/B]  [B]一是工艺独到。[/B]锦州烧烤手法独特,有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究蘸、刷、撒、烤、翻,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,让人食而不腻、食而不厌。   [B]二是品多味美。[/B]品种有包括肉类、海鲜、蔬菜3大类的100多种,仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七、八种,日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的东西,都可在锦州烧烤中找到,可以说天上飞的、地上跑的、水里游的陆海... [详细介绍]
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